Voilà ce que ça donne quand on cuisine sur base d’un panier de légumes local, bio et de saison…
Au menu :
Potage au cerfeuil et gratin dauphinois de navets au bleu accompagné de sa salade de chou et de claytone.
Cuisiner sur base d’un panier de légumes dont on ne choisit pas la composition, ça fait travailler l’imagination! écolo j ULg a réuni une chouette équipe pour un atelier cuisine hors du commun ce jeudi 3 mars.
Matthieu Content, chargé de mission auprès de la coopérative ardente est venu nous présenter cette plate-forme liégeoise d’achat locaux. Mais d’autres initiatives existent : Le Valeureux (monnaie locale), groupes d’achat commun, autres plate-formes telles point ferme, plus d’excuses pour ne pas remplir son assiette de produits issus des alentours !
